Archive by Author

friet

Week van de Friet

Eind november geeft VLAM traditioneel het startschot van de Week van de Friet, die dit jaar loopt van 25 november tot 1 december. Telkens wordt de Vlaming dan warmgemaakt om eens een bezoekje te brengen aan de frituur, en er te genieten van een o zo typisch pakje frietjes. Ook dit jaar staat de beleving […]

Dossier: digitale menuborden

Snack van de maand…. Voor de zoveelste keer moet u een A4’tje printen en ergens in uw zaak ophangen Maar daar had u net even geen tijd voor en dacht…. ach, dat doen we morgen wel. In een poging om beter te communiceren met klanten, zijn steeds meer frituristen snackbars en sandwichbar’s hun gedrukte menuborden […]

Asperges Hollandaise

Wist je dat…

…Cleopatra haar geliefde Julius Caesar regelmatig asperges voorzette? Asperges stonden toen al bekend als afrodisiacum, met een gunstig effect op het liefdesleven. De groente werd in de oudheid ook al omschreven als geneeskrachtig kruid, goed voor een lage bloeddruk, nierfunctiestoornissen, hartkloppingen en leverkwalen. Recept Asperges met hollandaisesaus en garnalen Ingrediënten (voor 4 personen): 2 kg […]

Trsor-HR

OVI – INN Awards 2013

Na het succes van de Gouden Tavola in 2012 en erkenningen op enkele internationale beurzen, waaronder SIAL in Parijs en Foodex in Japan, viel Trésor van OVI onlangs opnieuw in de prijzen bij de afgelopen INN Awards.  INN Awards zijn de belangrijkste bekroning van vernieuwende food-producten in de Retail sector. De jury bestaat uit GfK […]

pirana

Mini Pirana is de ideale schrobmachine.

Met een werkbreedte van 30cm & 38cm is de Mini Pirana het allerkleinste schrobzuigmachientje op kabel op de markt. Mini Pirana is een unieke machine die er in slaagt om verschillende aspecten te combineren: handigheid, lichtheid & heel praktisch in gebruik. Dankzij: geïntegreerde waterreservoirs, zowel proper- als vuilwatertank die heel gemakkelijk te verwijderen zijn, gemakkelijke dosering van het reinigingsproduct, het laagste profiel in […]