Het waw-effect in Desselgem Desselgem beschikt over een frituur om ‘u’ tegen te zeggen. Vroeger was dit pand, gelegen in Dries 127 (zelfde naam als de uitbater), een slagerij. Een 6-tal jaar geleden bouwden Dries en Wendy de zaak om en startten alvast in het pand dat niet 100% praktisch […]
Horeca Vlaanderen en Navefri gaan samenwerken
‘We trekken aan hetzelfde zeel’ Horeca Vlaanderen en Navefri, de nationale beroepsvereniging voor frituuruitbaters, gaan nauwer samenwerken. Leden van Navefri worden automatisch lid van Horeca Vlaanderen. Dat betekent niet dat Navefri ophoudt te bestaan. Bernard Lefèvre, voorzitter van Navefri: “We spreken niet van een fusie, wel van een georganiseerde samenwerking.” Danny Van Assche, afgevaardigd […]
Nieuwe frituurolietester testo 270
Kwaliteit van de olie verzekeren & kosten besparen. De vernieuwde frituurolietester testo 270 is een handig toestel voor de snelle controle van frituurolie en -vet. Hiervoor wordt %TPM “Total Polar Materials” (m.a.w. totaal aantal polaire deeltjes) van de olie gemeten en weergegeven als percentage. De polaire deeltjes geven informatie over de verbruiksgraad en de kwaliteit […]
Week van de Friet
“Elke Belg een frietje” Naar de frituur gaan, dat associëren we met heerlijke frietjes én met een fijne beleving, waar genieten centraal staat. Het is net die sfeer die VLAM tijdens de Week van de Friet wil benadrukken. Hiervoor werd een nieuwe tv-spot gemaakt, aangevuld met ludieke filmpjes om online te delen en affiches die […]
Nationale frituristendag
Uiteraard is ook dit jaar Navefri graag aanwezig op Horeca-Expo te Gent. Wij verwelkomen u graag in Hall 7, standnr 7426. Naar goede gewoonte organiseert de Nationale beroepsvereniging voor Frituuruitbaters op dinsdag 17 november de Nationale Frituristendag waarop alle collega’s, ook al zijn ze (nog) geen lid, van harte welkom zijn. • locatie: auditorium • vanaf […]
Editie november 2015
http://issuu.com/snackblad/docs/snackblad_editie_november_2015.pdf
Editie september 2015
http://issuu.com/snackblad/docs/snackblad_editie_september_2015
Raad van State legt bom onder witte kassa
De wetgeving rond de geregistreerde kassa, de zogenoemde “witte kassa”, is gedeeltelijk ongrondwettig volgens de auditeur van de Raad van State. Volgens de auditeur van de Raad van State schendt de overheid het grondwettelijke gelijkheidsbeginsel bij de invoering van de zogenaamde witte kassa voor de horeca. De auditeur struikelt vooral over de 10-procentregel. Die bepaalt […]
Familiebedrijf Levo beschikt over nieuwe sausfabriek
Levo bestaat in 2016 precies honderd jaar. Het familiebedrijf is succesvol en heeft zijn zaken goed op orde. Om de groei bij te kunnen houden werd in maart de nieuwe sausfabriek in Franeker in gebruik genomen. FRANEKER NEDERLAND – Na een periode van afstemmen draait de nieuwe sausfabriek van Levo in Franeker inmiddels op volle […]
Brand bij Lantmännen Unibake (Pastridor)
Er is een brand geweest woensdagavond 17 juni op de site (productie en magazijn) van Lantmännen Unibake (Pastridor) te Londerzeel. Hierbij is de volledige productie vernietigd en is een groot deel van de voorraad verloren gegaan. In deze productiesite werden hoofdzakelijk stokbroden en piccolo’s van verscheidene lengtematen en gewichten […]