De Belgische frietkotcultuur werd in 2014 opgenomen in de Inventaris van immaterieel cultureel erfgoed Vlaanderen, in 2016 volgde de erkenning op de lijst van ‘Patrimoine oral et immatériel de la Fédération Wallonie-Bruxelles’ en in 2017 de opname op de Lijst van ‘immateriellen Kuturerbes der Deutschsprachigen Gemeinschaft’ alsook op de Inventaris van het immaterieel cultureel erfgoed van het Brussels Hoofdstedelijk Gewest.
Het werd al langer aangekondigd, maar vanaf 10 december 2022 zal een wet ter verbetering van de binnenluchtkwaliteit in gesloten plaatsen – die publiek toegankelijk zijn – van kracht zijn.
Om een stunt meer of minder zit Joeri Cornelis van Ambachtelijke Frituur De Zoutkorrel uit Merelbeke niet verlegen. Zo liep hij drie jaar geleden de marathon van Brussel verkleed als een groot pak friet.
De gehele foodserviceketen heeft momenteel te maken met inflatie, personeelstekort, gestegen energie- en grondstofprijzen en als gevolg daarvan mindere servicelevels.
Een Erkend Friturist is een vakman die de frietcultuur ter harte neemt en een ambassadeur is voor het friet-vakmanschap. Hij of zij is een vakman die kwaliteit, hygiëne en beroepsfierheid op de eerste plaats zet.
Euh… Mora Vergeten Snacks? Dat zijn de unieke snacks van Mora die in een beetje in de vergetelheid geraakt zijn. Denk maar aan de Ragoezi®, (mini) Lucifer® en Taco Bocado®. Deze snacks van Mora zijn minder bekend, maar daarom niet minder lekker. Tijd dus om deze snacks weer onder de aandacht te brengen.
Gedaan met lange wachtrijen. Laat je klanten op voorhand je meeneemgerechten bestellen én betalen via een online-bestelsysteem dat je toevoegt op je eigen website.
Neem deel aan deze actie en laat jouw klanten kennismaken met de Samuraisaus van Vandemoortele®. Deze zalmroze mayonaisesaus op basis van tomaten, paprika en rode pepers doet het uitstekend op frietjes, een burger of een mitraillette.
Een frituur of snackbar zonder burger- en snackbroodjes is als een café zonder bier. De betere frituur en snackbar hecht zelfs evenveel belang aan het broodje als aan het lekkers dat ertussen ligt.
Navefri, de Nationale Vereniging van Frituristen, heeft in overleg met de Frietkotraad een aanvraagdossier ingediend bij de Vlaamse overheid. Hun bedoeling is om dit jaar de frietkotcultuur als kandidaat naar voren te schuiven voor een Unesco-erkenning als Immaterieel Cultureel Erfgoed van de Mensheid. Dat meldt Navefri-voorzitter Bernard Lefèvre.
